比原版更惊艳的400次双打咖啡
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
Kiri奶油芝士
15g
、
牛奶
15g 、
淡奶油
70g 、
炼乳
4g 、
白砂糖
7.5g 、
海盐
1g
、
速溶咖啡
3勺 、
白砂糖
3勺 、
热水
9勺
、
牛奶
100mL 、
冰块
3颗
、
咖啡粉
适量
烹饪步骤
-
1/3
手打Kiri奶盖流心：将Kiri奶油芝士室温软化，加入炼乳、白砂糖和盐，用蛋抽搅拌。加入淡奶油和牛奶，打到浓稠状态（可以稍稍流动），冷藏备用
-
2/3
手打咖啡焦糖泡沫：热水中加入速溶咖啡粉和白砂糖，搅拌到溶解，将咖啡液打至发泡
-
最后一步
放入冰块，倒入牛奶，放上咖啡泡泡和Kiri奶盖，撒上适量咖啡粉，Kiri400次双打咖啡就完成啦！
发布于 2020-07-23
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