香烤扇子骨
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
扇子骨
一包约500克
、
白胡椒粉
适量
、
黑胡椒粉
适量 、
五香粉
适量 、
孜然粉
适量
、
花椒粉
适量
、
料酒
适量 、
洋葱块
少许
、
辣椒
少许 、
葱
少许 、
大蒜
少许 、
老姜
少许
、
孜然粒
少许
、
茴香粒
少许
、
以上是腌料
☝️
、
以下是撒料
、
洋葱碎
适量
、
大蒜碎
适量
、
青红椒碎
适量
、
香葱碎
适量
、
椒盐粉
适量
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 洗干净扇子骨,把所有的腌料放进去腌制,如果你的扇子骨是没有用盐提前腌过,可以再放点盐或者蚝油或者生抽进去。用手抓匀之后放进密封袋,放进冰箱冷藏过夜。
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2/6
点击查看大图 撒料提前准备好。不用分类,一碗盛就好。
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3/6
点击查看大图 烤箱预热五分钟。下层放盘子,方便接住油脂。中层放烤架,扇子骨均匀码好。上下火230℃烤30分钟,中途拿出来翻面。
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4/6
点击查看大图 30分钟到了之后把扇子骨移在另一个烤盘里。
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5/6
点击查看大图 撒上撒料。如果你的扇子骨没有用盐腌过,可以在这个时候撒上椒盐粉。送入烤箱,230℃再烤5分钟。
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最后一步
点击查看大图 开吃!手把肉,可以用韩式烤肉粉蘸着吃,特别香!
小贴士
这个菜没啥技巧,看住烤箱,稍微有点焦也是一种风味。 每家的烤箱脾气不一样,温度和时间可以适当调整。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-07-19
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