水果抱抱卷
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点击查看大图 山药切小段。»山药中有粘液蛋白,妈妈们处理的时候最好带上手套,以免过敏。
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点击查看大图 把山药段放入玻璃蒸盘,盖上锅盖。
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点击查看大图 将玻璃蒸盘放至固定位置,选择'蒸蔬菜'功能,时间设定20分钟,按'启动'键,电饭煲开始工作。
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点击查看大图 碗中磕入鸡蛋、倒入白砂糖,再挤几滴柠檬汁,用电动打蛋器打发至体积蓬松,提起打蛋头画'8'字,纹路不会很快消失。»柠檬汁可以去腥和调解酸碱平衡,如果家里没有柠檬汁,可以用白醋代替。
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点击查看大图 鸡蛋糊中筛入低筋面粉,再倒入8克配方奶和食用油,边旋转碗边划'J'字翻拌均匀。»过筛后的面粉会更加细腻,容易搅拌,不易结块。»妈妈们要边划'J'字边旋转碗,将蛋糊快速拌匀,以免消泡。
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点击查看大图 把鸡蛋糊装入裱花袋中,剪小口。»建议妈妈们裱花袋的口子不要剪太大,这样好控制挤出的量。
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点击查看大图 锅中刷油,开中火,热油后挤入鸡蛋糊,煎4分钟至成型。
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点击查看大图 翻面,继续煎4分钟至完全熟透,盛出。
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点击查看大图 红心火龙果和翠绿瓜分别切小丁红心火龙果和翠绿瓜分别切小丁。
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点击查看大图 山药用研磨碗碾压成泥。
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点击查看大图 山药泥中倒入30克配方奶,搅拌均匀。
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点击查看大图 装入装有裱花嘴的裱花袋中,剪小口
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点击查看大图 在蛋糕胚中挤入山药泥,放上翠绿瓜丁和火龙果丁。
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最后一步
点击查看大图 一盘清新亮眼的水果抱抱卷就完成啦!像云朵般柔软的的蛋糕包裹着顺滑的山药,加上清新爽口的水果。一口咬下去,口腔里充满了甜蜜的快感,让心情瞬间明朗起来啦~
●妈妈们可以根据宝宝的喜好来替换山药上的水果丁。 ●没有裱花袋的妈妈可以用厚一点的保鲜袋,剪小口。
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发布于 2020-07-16
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