安装App
水果抱抱卷(6/14)
山药切小段。 »山药中有粘液蛋白,妈妈们处理的时候最好带上手套,以免过敏。
把山药段放入玻璃蒸盘,盖上锅盖。
将玻璃蒸盘放至固定位置,选择“蒸蔬菜”功能,时间设定20分钟,按“启动”键,电饭煲开始工作。
碗中磕入鸡蛋、倒入白砂糖,再挤几滴柠檬汁,用电动打蛋器打发至体积蓬松,提起打蛋头画“8”字,纹路不会很快消失。 »柠檬汁可以去腥和调解酸碱平衡,如果家里没有柠檬汁,可以用白醋代替。
鸡蛋糊中筛入低筋面粉,再倒入8克配方奶和食用油,边旋转碗边划“J”字翻拌均匀。 »过筛后的面粉会更加细腻,容易搅拌,不易结块。 »妈妈们要边划“J”字边旋转碗,将蛋糊快速拌匀,以免消泡。
把鸡蛋糊装入裱花袋中,剪小口。 »建议妈妈们裱花袋的口子不要剪太大,这样好控制挤出的量。
锅中刷油,开中火,热油后挤入鸡蛋糊,煎4分钟至成型。
翻面,继续煎4分钟至完全熟透,盛出。
红心火龙果和翠绿瓜分别切小丁红心火龙果和翠绿瓜分别切小丁。
山药用研磨碗碾压成泥。
山药泥中倒入30克配方奶,搅拌均匀。
装入装有裱花嘴的裱花袋中,剪小口
在蛋糕胚中挤入山药泥,放上翠绿瓜丁和火龙果丁。
一盘清新亮眼的水果抱抱卷就完成啦!像云朵般柔软的的蛋糕包裹着顺滑的山药,加上清新爽口的水果。一口咬下去,口腔里充满了甜蜜的快感,让心情瞬间明朗起来啦~