无糖无油低卡燕麦南瓜派
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
派皮材料：香蕉
一根净重120克
、
即食燕麦片
60克 、
奶粉
30克 、
内馅：南瓜泥
180克
、
鸡蛋
一个 、
奶粉
30克 、
牛奶
20克 、
低筋面粉
10克 、
模具：4寸心型派盘
3个
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 准备派皮材料。香蕉最好选软糯成熟度高的。开始准备派皮的同时可以将南瓜蒸熟（我选的贝贝南瓜）。
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2/13
点击查看大图 净重120克香蕉，放入干净盆中，压成泥。预热烤箱上下170度。
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3/13
点击查看大图 放入奶粉30克。
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4/13
点击查看大图 然后用刮刀按压混合成糊状。成熟度高的香蕉压成泥，比较好操作，这一步混合的比较均匀，不会有太大块的香蕉出现。
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5/13
点击查看大图 然后将派糊舀一大勺放入派盘中，用刮刀均匀的铺在派盘中，尽量铺均匀一些，不要铺太厚。派盘四周一圈也是要铺到燕麦糊的。
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6/13
点击查看大图 放入预热好的烤箱中层，上下170度，烤7-8分钟，将派皮烤定型。
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7/13
点击查看大图 然后准备好馅料部分。
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8/13
点击查看大图 、蒸熟的南瓜放入盆中，打入一个鸡蛋，加入20克牛奶。然后用刮刀按压下或者直接用蛋抽，搅打成均匀的糊。南瓜很软糯，所以操作很容易。
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9/13
点击查看大图 过筛入奶粉30克和低粉10克。继续搅打成均匀无颗粒的糊。
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10/13
点击查看大图 烤定型的派皮取出，然后将内馅倒入，晃匀即可。基本和派壳齐平或者略少一些。注意：内馅会多一点点，不想浪费可以蒸熟了直接当南瓜泥吃！
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11/13
点击查看大图 然后放回烤箱中层（烤完派壳不用关烤箱，继续170度预热），上下170 ，烤23-25分钟即可！
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12/13
点击查看大图 烤完后取出冷凉，会有回缩，这是正常现象！然后撒上一薄层奶粉或者椰蓉都可以！温温的吃正合适！
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
注意：1、南瓜最好选含水量没那么高的，例如贝贝南瓜或者老南瓜，制作出来的派糊有流动性，但是也是略稠的。 2、用的4寸心型派盘，所以派糊多了2小勺。可以换成6寸派盘。烤温和烤时自己略微调整一下下即可。 3、文中使用的烤箱是PE3050，时间温度是参考！具体按照自己烤箱来哦！
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发布于 2020-07-14
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