麻辣鲜香的宫保鸡丁
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鸡胸肉
2块 、
黄瓜
1根 、
胡萝卜
1根 、
花椒
5粒 、
朝天椒
5个 、
青椒
3个 、
生抽
2勺 、
老抽
1勺 、
料酒
3勺 、
白糖
1勺 、
淀粉
1勺 、
盐
适量 、
姜蒜
适量
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 上述食材洗净备用。
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2/8
点击查看大图 鸡胸肉切成1.5厘米左右的小丁,加料酒淀粉生抽腌制十五分钟。
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3/8
点击查看大图 配菜都切成小丁,蒜切片备用。
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4/8
点击查看大图 起锅烧油,油热倒入姜蒜鸡胸肉翻炒,炒至鸡胸肉变色盛出备用。
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5/8
点击查看大图 锅中再次烧油倒入胡萝卜翻炒,再依次放入黄瓜鸡胸肉继续翻炒。
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6/8
点击查看大图 白糖一勺生抽两勺老抽一勺料酒两勺调成汁倒入锅中,煮一会儿收汁。
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7/8
点击查看大图 放青红椒,味精适量,大火收汁。
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘,家里没有花生米了有点遗憾,宫保鸡丁的灵魂之一就是花生米了,不过尝了尝今天的也还不错。
小贴士
ps:鸡胸肉要放淀粉腌制,否则会肉质过柴比较硬,口感没那么好。
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展开全部8个步骤
发布于 2020-07-09
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