牛肉炒莲藕
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
嫩莲藕
三节
、
牛肉
150克 、
大尖椒
1个
、
仔姜
1块
、
大蒜头
1瓣 、
酸辣椒
3个
、
小葱叶
6根
、
调料：油
适量
、
蚝油
1勺 、
盐
适量 、
鸡精
一点点 、
腌制牛肉：
、
淀粉
3勺 、
蚝油
2勺 烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 将牛肉洗净后切成大薄片，放入蚝油、淀粉、拌匀备用。
-
2/8
点击查看大图 两种辣椒切成段、仔姜切成片、大蒜拍扁备用。
-
3/8
点击查看大图 莲藕切成薄片，放入清水中浸泡20分钟，冲洗掉淀粉沥干水分备用。
-
4/8
点击查看大图 锅中放入适量的油，下辣椒、仔姜炒匀。
-
5/8
点击查看大图 放入大辣椒、牛肉、炒匀。
-
6/8
点击查看大图 再放入莲藕、盐、鸡精、蚝油炒匀，稍微淋一点点水炒匀。
-
7/8
点击查看大图 最后撒上葱花炒匀即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图 莲藕非常脆甜爽口！
小贴士
注意：在炒莲藕的时候，如果你家里用的是铁锅炒菜的你千万要注意！一定要清洗干净！不然炒出来的菜回变色的，非常难看！
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-07-06
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