夏日解暑酸梅汤【泡在，酸梅汁里的夏天】#营养小食光#
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有材料
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点击查看大图 一般炖品都选择使用黄冰糖，如果实在没有也可以用其他糖替代。
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点击查看大图 乌梅清洗，稍微泡浸泡一会儿～
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点击查看大图 除桑葚干、桂花干、黄冰糖，以外的所有食材，泡水清洗。
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点击查看大图 再来单独清洗桑葚干。桑葚干有染色的作用，不能泡太久。冲洗一下就好。
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点击查看大图 把刚刚清洗的所有材料（除桂花干、黄冰糖）装进调料包
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点击查看大图 盛2升水
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点击查看大图 把水和调料包一起放入锅中。（注意选用砂锅或不锈钢锅）加入黄冰糖。大火煮沸后转小火，慢煮一小时左右。
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点击查看大图 桂花干用纯净水清洗。
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点击查看大图 酸梅汁晾凉至室温后，把煮好的酸梅汁用滤网滤一遍，没有残渣口感更好！
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点击查看大图 取用一些酸梅汁做冰块。
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点击查看大图 撒入清洗好的桂花干。放入冰箱冷藏。
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最后一步
点击查看大图 酸梅汁一定要凉着喝，热的时候喝会比较涩，不好喝。自己做的真的太好喝了！秒杀商品酸梅汁！
小贴士
1.选用不锈钢锅或者砂锅来煮。喜欢味道浓一些的可以多煮一会儿～ 2.冰糖的量依据个人口味调节。 3.桂花干最后撒进去是因为我个人比较喜欢喝到桂花干的感觉。如果不喜欢饮品里飘着，可以在煮好后把桂花干放进去，最后滤出来就好～
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发布于 2020-07-05
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