家常爆炒鱿鱼片
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
胡萝卜
1根 、
干木耳
8朵
、
鱿鱼须
1条
、
大葱
1根 、
淀粉
半汤匙 、
胡椒粉
少许 、
蚝油
1汤匙 、
蒜
2瓣 、
豆瓣酱
1小勺 、
姜
2片 、
生抽
2汤匙 、
花生油
适量 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 切葱蒜,切胡萝卜片、大葱,木耳泡发洗净。
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2/7
点击查看大图 切鱿鱼片、姜片,都放沸水加料酒焯水5秒,捞出沥干。
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3/7
点击查看大图 热锅倒油。放葱姜蒜爆香后,加豆瓣酱炒。
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4/7
点击查看大图 加入胡萝卜、木耳、大葱炒。
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5/7
点击查看大图 倒入鱿鱼。
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6/7
点击查看大图 生抽+蚝油+胡椒粉+淀粉+清水调成汁,倒入锅中炒匀。
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘。
小贴士
焯烫鱿鱼和炒制时都不能久,如果时间久,鱿鱼会变硬不好吃!
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-06-29
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