提拉米苏必备的手指饼干做法
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 固定尺寸:量一张7厘米宽的纸,周边撒上面粉
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2/12
点击查看大图 把纸拿走是这样的
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3/12
点击查看大图 准备好材料:无水无油的碗里称好材料。烤箱上下火180度预热。
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4/12
点击查看大图 滴入柠檬汁,分三次加入细砂糖中档打至硬性发泡,不懂的可参考我蛋糕中蛋白的打发!
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5/12
点击查看大图 接着用打蛋器(不用洗)直接打发蛋黄至膨胀
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6/12
点击查看大图 然后取1/3蛋白混入蛋黄里,再把混合过的倒入剩余蛋白霜里混匀
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7/12
点击查看大图 加入过筛的低筋面粉
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8/12
点击查看大图 拌匀,直至没有低粉为止
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9/12
点击查看大图 装上圆形裱花嘴,把袋子装高的杯子里
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点击查看大图 如图剪一个口
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11/12
点击查看大图 开始均匀的挤,然后上下火180度烘烤20-25分钟,直至上色满意为止!尽量烤干一点,保存久!
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最后一步
点击查看大图 冷却后密封保存,直接吃是浓浓的蛋香味!下个菜谱出超好吃的提拉米苏
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发布于 2020-06-26
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