#夏日撩人滋味#十分钟快手菜——小炒鸡头杆
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡头杆一大把，鲜嫩刮脆，一碰就断，我能说我是被它颜值吸引，不由自主拿的吗？
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点击查看大图 用手掰成寸长的小段，现在很嫩，只要掰断就行，老一点的话，要掰断的同时撕外皮。横截面式中空的。
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点击查看大图 全部掰好冲洗一下，沥干水分。
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点击查看大图 配料一小撮。
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点击查看大图 锅里烧热油，鸡头杆下锅。
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点击查看大图 最好玩的事情，炒着炒着就褪色了，像变魔术一样。加点料酒。
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点击查看大图 加适量盐，翻炒至盐融化。
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最后一步
点击查看大图 加少许小葱起锅，嗯，好香！我很喜欢的口感！
小贴士
这道菜出现在我们餐桌上没有几年，我们当地土话常常叫“鸡顿谷杆子”、“鸡毛杆子”、“鸡灯姑杆子”，我还在朋友圈征集了一下名字，搞笑的答案比比皆是，但看来大家还都是吃过的，目前最接近的是鸡头米，芡实的杆子，很清爽，水润润的口感，夏天吃特别棒！
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发布于 2020-06-25
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