日式鳗鱼饭
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 两个鸡蛋打入碗中，加入两勺淀粉水
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点击查看大图 用筷子抽打蛋液融合
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点击查看大图 锅内刷上少许油，开小火，倒入搅拌好的鸡蛋液，摊成鸡蛋皮。
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点击查看大图 把摊好的鸡蛋皮卷起来，然后切成条备用
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点击查看大图 鳗鲡堂的鳗鱼放入微波炉中高火叮一分钟即可
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点击查看大图 准备一个木制的便当盒，底层铺上米饭，上面放上鸡蛋皮。
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点击查看大图 把加热好的鳗鱼放在米饭上，放上少许生菜装饰一下，日本鳗鱼饭就做好了
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点击查看大图 日本料理店动辄上百元的鳗鱼饭，在家做5分钟完美复制，省钱省时间，带成便当也很合适
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最后一步
点击查看大图 鳗鱼又称鳝,是一种外观类似长条蛇形的鱼类,似蛇但无鳞,一般产于咸淡水交界海域。鳗鱼最常见的吃法,就是鳗鱼饭
小贴士
1.鳗鱼可以搭配自己喜欢的蔬菜 2.正宗的日本鳗鱼饭是配鸡蛋皮的，当然大家也可以配成玉子烧。 3.鸡蛋皮的时候一定要全程小火，是为了防止蛋皮破裂膨胀。
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发布于 2020-06-21
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