雪榕菇之茄鲞(xiang)
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 香菇切丁
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点击查看大图 杏鲍菇切丁
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点击查看大图 香干切丁
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点击查看大图 鸡胸肉切丁
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点击查看大图 鸡胸肉加少量淀粉,拌匀待用。
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点击查看大图 杏鲍菇丁、香菇丁及香干丁过水焯熟
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点击查看大图 油温4成热下鸡丁,炸成金黄捞出备用
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8/10
点击查看大图 油先别倒,至7成热下茄丁,同样炸至泛黄捞出。
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9/10
点击查看大图 热锅烧油,先下葱姜炒香,再下香菇、杏鲍菇和香干翻炒30S。加入鸡丁和茄丁,倒入一勺盐、半勺糖提鲜、一勺老抽上色。
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最后一步
点击查看大图 最后加入杏仁、核桃、腰果、果脯等各类果干。出锅完成!
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展开全部10个步骤
发布于 2020-06-18
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