土豆五花肉焖饭
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时间:30分钟
食材清单
五花肉
350克 、
土豆
1个 、
胡萝卜
半根 、
香菇
5朵 、
豌豆粒
少许
、
料酒
2勺 、
姜
4片 、
葱
2根 、
冰糖
6粒 、
盐
少许 、
米
300克
、
生抽
2勺 、
老抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
糖
1小勺 、
胡椒粉
1小勺 烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材,五花肉提前解冻。我用的网易味央的黑猪肉,一袋一次分量,非常方便。
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点击查看大图 解冻的五花肉清洗干净切成小块
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点击查看大图 五花肉冷水下锅,加入2片姜,葱段,1勺料酒焯出血沫
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点击查看大图 捞出清洗干净,这个猪肉猪皮比较厚,非常Q弹软糯
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点击查看大图 土豆胡萝卜削皮切成小块,香菇我用的干香菇提前热水泡发切碎,新鲜豌豆粒需要焯水
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点击查看大图 碗中加入1勺料酒,生抽,老抽,蚝油,糖,胡椒粉搅匀
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点击查看大图 锅中少许油放入冰糖炒出糖色
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点击查看大图 倒入五花肉加2片姜煸炒出油颜色金黄
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点击查看大图 倒入土豆胡萝卜豌豆香菇翻炒
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点击查看大图 倒入刚刚调的酱汁
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点击查看大图 翻炒一会,加适量盐
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点击查看大图 把米淘洗干净加平时煮饭的正常水量,倒入炒好的蔬菜五花肉,按煮饭键煮熟后继续焖10分钟
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 五花肉香而不腻,米饭入味,好吃又解馋
小贴士
炒蔬菜时候的盐可以稍微比平时咸一点点,这样加上米饭会中合。蔬菜可以根据自己口味增加,我做的这一份焖饭是3-4人份。
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展开全部14个步骤
发布于 2020-06-15
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