#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#它啊,不可一世
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
糖膏……
…………
、
A. 糖粉
800克
、
A. 爱乐甜·零卡糖
100克
、
A. CMC
9克
、
B. 吉利丁粉
9克
、
B. 水
57克
、
C. 葡萄糖浆
168克
、
D. 白油
些许
、
E.热水
一盆
、
调色……
…………
、
橙色
200克
、
黄色
50克
、
肤色
20克
、
黑色
20克
、
白色
剩下的都是
、
底部……
…………
、
杯子蛋糕
一个
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 ☞取爱乐甜·零卡糖☜
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2/12
点击查看大图 ☞称料(字母相同的同称一个盆)☜
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3/12
点击查看大图 ☞取盆·吉利丁粉·水,隔热水搅拌化开☜☞取加葡萄糖浆,隔热水搅拌化开,冷却至盆外体饶有余温但液体无温度☜☞倒入糖粉中,拌匀,揉成光滑面团,在表面抹点儿白油,封保鲜膜☜
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4/12
点击查看大图 ☞称量,取颜料液,调色☜
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5/12
点击查看大图 ☞桌案、手指抹白油,取橙色糖膏,搓圆压扁,擀成0.3~0.5cm厚的片,用比纸杯蛋糕大一号的不锈钢圈压模,指腹修毛边,贴合蛋糕表面,即为脸☜
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6/12
点击查看大图 ☞取白色糖膏,按58克每个做两个,搓成椭圆形,打湿沾于面部,作眼睛☜
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7/12
点击查看大图 ☞取浅棕色糖膏,取套模内三号不锈钢圈压模,切2/3,包裹眼睛上2/3作眼皮☜
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8/12
点击查看大图 ☞取黄色糖膏10克,作胡子,打湿沾于眼睛左右及下方☜
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9/12
点击查看大图 ☞取肤色糖膏,搓成黄豆大的丸子,打湿沾于眼睛中下方☜
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10/12
点击查看大图 ☞取黑色糖膏,搓成碎米大小的粒儿,打湿沾于眼皮底下☜
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11/12
点击查看大图 ☞取橙色糖膏,5克每个准备两个,搓成圆润的三角形,中间用圆锥形塑形棒压出深凹陷,修平底部,打湿沾于眼睛上方☜
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最后一步
点击查看大图 ☞我是清都山水郎,天教分付与疏狂☜☞曾批给雨支风券,累上留云借月章☜☞诗万首,酒千觞☜☞几曾着眼看侯王☜☞玉楼金阙慵归去,且插梅花醉洛阳☜
小贴士
☞务必记得随时把没用过的糖膏密封保存☜
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展开全部12个步骤
发布于 2020-06-13
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