肉夹馍
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 (300普通面粉+4克酵母)干粉拌匀+3克糖继续干粉拌匀,把化开的猪油+水合面抱成团醒面5~7分钟
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2/10
点击查看大图 改挤子(平均每份90克左右)整圆,盖上保鲜膜再醒面5~7分钟
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3/10
点击查看大图 戳条
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4/10
点击查看大图 压扁卷起来
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5/10
点击查看大图 尾部压到底部去
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6/10
点击查看大图 这是电饼锅预热,直到报鸣
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7/10
点击查看大图 压扁,用擀面杖轻轻换方向往前推成饼(见图的厚度)
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8/10
点击查看大图 刷一点水,撒一点点芝麻
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9/10
点击查看大图 放已报鸣的电饼锅中上下同时用烙饼建烙至用锅铲轻轻压压,大约3分钟。感觉软软的有弹性就熟了(温馨提示:不能让烙饼功能键时间过长,不然没水份,饼就不好吃了)
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最后一步
点击查看大图 用带齿的切割刀成中间劈开(饼子留一点点不切断,便于夹馅)包上自己喜欢吃的菜
4/10
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发布于 2020-06-09
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