肉夹馍
爱家人从早餐美食开始~ 温馨提示:次面团无需发酵,醒面5~7分钟非常好吃,软软哒! 面粉与水:1:0.45(都是以克为单位) 面粉与油:1:0.04
12克
2克
5克
123
千卡
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步骤1/10
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(300普通面粉+4克酵母)干粉拌匀+3克糖继续干粉拌匀,把化开的猪油+水合面抱成团醒面5~7分钟
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步骤2/10
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改挤子(平均每份90克左右)整圆,盖上保鲜膜再醒面5~7分钟
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步骤3/10
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戳条
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步骤4/10
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压扁卷起来
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步骤5/10
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尾部压到底部去
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步骤6/10
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这是电饼锅预热,直到报鸣
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步骤7/10
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压扁,用擀面杖轻轻换方向往前推成饼(见图的厚度)
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步骤8/10
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刷一点水,撒一点点芝麻
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步骤9/10
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放已报鸣的电饼锅中上下同时用烙饼建烙至用锅铲轻轻压压,大约3分钟。感觉软软的有弹性就熟了(温馨提示:不能让烙饼功能键时间过长,不然没水份,饼就不好吃了)
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最后一步
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用带齿的切割刀成中间劈开(饼子留一点点不切断,便于夹馅)包上自己喜欢吃的菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
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