#我们约饭吧#拯救胃口的小凉菜 香菜拌豆腐皮
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 我买的是这种袋装五香豆腐皮 韧性蛮好 上面有段没切丝 需要自己切一下 味道尝了下有点咸
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点击查看大图 切段 抖散
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点击查看大图 香菜洗净 也切段
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点击查看大图 葱白切差不多长度的丝
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点击查看大图 锅里水沸后 下入豆腐丝焯烫30秒 去去咸味儿 也卫生
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点击查看大图 捞出立马放入纯净水中过凉
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点击查看大图 挤去水分 放一个大盆中 便于拌匀
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点击查看大图 一个耐高温小碗 放入蒜末 熟芝麻 一勺剁椒 两颗干辣椒掰碎
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点击查看大图 锅里坐一大勺油 放一把花椒 烧至冒烟 椒香四溢
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点击查看大图 趁热激入碗中
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点击查看大图 拌匀 辣椒和蒜末的香味儿一下就出来了
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点击查看大图 再加入两勺陈醋 一勺半生抽(豆腐皮有咸味儿了)少许鸡粉 半勺糖 非常香啊
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点击查看大图 先把豆腐皮拌匀入味 香菜葱丝上桌前再拌 不然不仅发蔫儿 味道还不好了
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点击查看大图 拌匀上桌咯
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最后一步
点击查看大图 来一大口 超级赞!
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展开全部15个步骤
发布于 2020-06-07
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