#我们约饭吧#翅根烧毛豆
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡翅洗净,表面划几刀入味。毛豆洗净。
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点击查看大图 调味:糖、料酒、生抽、郫县豆瓣酱、蚝油、葱段、姜片、家乐浓汤宝、香料。
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点击查看大图 热锅热油,中小火,加入白糖,炒糖色。
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点击查看大图 待锅中糖色由大泡熬至转变为小泡时。
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点击查看大图 把鸡腿放在锅中,翻炒。
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点击查看大图 煸炒出翅根的水份,以上纯为糖色上的颜色。
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点击查看大图 锅中加入料酒、生抽、郫县豆瓣酱、香料、葱姜、翻炒入味。
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点击查看大图 加入毛豆继续翻炒。
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点击查看大图 加入少许开水及家乐浓汤宝大火烧开,小火慢炖。炖至鸡腿酥烂,转大火收汁,既可出锅。
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点击查看大图 装盘。
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最后一步
点击查看大图 感觉毛豆比鸡翅好吃。
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发布于 2020-06-06
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