翅根烧毛豆
108克
193克
96克
2059
千卡
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步骤1/11
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鸡翅洗净,表面划几刀入味。毛豆洗净。
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步骤2/11
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调味:糖、料酒、生抽、郫县豆瓣酱、蚝油、葱段、姜片、家乐浓汤宝、香料。
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步骤3/11
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热锅热油,中小火,加入白糖,炒糖色。
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步骤4/11
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待锅中糖色由大泡熬至转变为小泡时。
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步骤5/11
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把鸡腿放在锅中,翻炒。
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步骤6/11
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煸炒出翅根的水份,以上纯为糖色上的颜色。
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步骤7/11
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锅中加入料酒、生抽、郫县豆瓣酱、香料、葱姜、翻炒入味。
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步骤8/11
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加入毛豆继续翻炒。
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步骤9/11
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加入少许开水及家乐浓汤宝大火烧开,小火慢炖。炖至鸡腿酥烂,转大火收汁,既可出锅。
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步骤10/11
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装盘。
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最后一步
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感觉毛豆比鸡翅好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-06
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