豆腐花卷
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材和工具：酵母2克、鸡蛋2个、面粉200克、温水110克、葱花适量、豆腐1块、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、盐2克、胡椒粉适量、植物油适量鹅妈妈钛晶锅
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点击查看大图 200克面粉中加入2克酵母，倒入110克温水，搅拌成絮状；
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点击查看大图 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置温暖处，醒发2倍大；
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点击查看大图 豆腐切小丁；
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点击查看大图 碗中打入2个鸡蛋，挤入适量小鲜侣调味汁，搅打均匀；
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点击查看大图 倒入豆腐丁，充分翻拌或者摇晃均匀；
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点击查看大图 鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入蛋液豆腐丁，煎至底部定型；
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点击查看大图 翻面翻炒至松散，撒上2克盐、少许胡椒粉；
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点击查看大图 再撒上适量葱花；
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点击查看大图 翻炒均匀至蛋液熟透，盛出待用；
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点击查看大图 醒好的面团提起有蜂窝孔状；
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点击查看大图 揉匀排气；
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点击查看大图 擀成薄薄的面片；
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点击查看大图 铺上炒好的豆腐鸡蛋；
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点击查看大图 从一端卷起至另一端；
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点击查看大图 卷好后切成小段；
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点击查看大图 鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水，放上蒸架，放入花卷，二次醒发20分钟左右；
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点击查看大图 大火蒸上汽，再继续蒸10分钟，关火焖1分钟即可；
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点击查看大图 蒸好啦，看着就很有食欲；
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20/22
点击查看大图 营养早餐变着花样做，让孩子爱上吃早餐；
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21/22
点击查看大图 花卷新吃法，咬一口，软嫩的鸡蛋豆腐融合着花卷的暄软，惊艳你的味蕾；
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最后一步
点击查看大图 我家隔三差五就做一次，家里的老人和孩子都超爱吃！
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展开全部22个步骤
发布于 2020-05-31
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