酸奶馒头
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 称好食材,如图。
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将酵母、苏打放入温水化开,加入3勺白糖促进发酵。(注意,温水一定以不烫手为宜,不要太烫)
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点击查看大图 将酸奶、酵母水倒入面粉中,酸奶可一次倒入,酵母水分次倒入。搅拌成面絮状,下手揉成面团。第一次醒发。
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点击查看大图 醒发好的面扒开内部呈蜂窝状,取出揉搓排气,分成小剂子,盖上保鲜袋二次醒发二十分钟左右。醒发好的馒头轻盈,体积变大了一点。
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最后一步
点击查看大图 水开,上蒸锅,蒸二十分钟,焖五分钟。出锅!
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展开全部5个步骤
发布于 2020-05-31
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