椰汁千层糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 250克马蹄粉加两碗水搅拌均匀。
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2/12
点击查看大图 然后过筛两遍
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3/12
点击查看大图 分成两碗备用。
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4/12
点击查看大图 一碗水加300克红糖片。
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5/12
点击查看大图 在锅中煮至糖片融化,取其中一碗马蹄浆,舀两勺马蹄浆倒红糖水中,搅拌成粘糊状。
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6/12
点击查看大图 然后把红糖水全部倒入剩下的马蹄浆中,搅拌均匀就是红色部分。
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7/12
点击查看大图 一碗椰浆加一碗马蹄浆水搅拌均匀,就是白色部分。
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8/12
点击查看大图 红色部分一盘,白色部分一盘。
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9/12
点击查看大图 中水烧开,把盘子放入,舀一层红色浆体。
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10/12
点击查看大图 煮两分钟后,红色浆体变透明状。
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11/12
点击查看大图 然后再舀入一层白色的部分。两分钟用同样的方法把所有的姜浆都煮完。最上边一层和最下边一层要用红色的。
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最后一步
点击查看大图 不想看图片的,就看这一张纸上写的。
小贴士
最上面一层和最下面一层要用红色的,这样蒸出来的才好看。蒸的时候要用同样大的勺子,每一层舀入的浆体要装一样多,这样蒸出来的千层糕,才会每一层都相同厚度,颜值才高。
4/12
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发布于 2020-05-29
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