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鱼香茄子

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

长茄子 500克

、葱 25克、蒜 15克、姜 10克、

泡红辣椒 25克

、

豆瓣 10克

、盐 1克、

高汤（或者水） 60毫升

、白糖 15克、醋 5毫升、

肉沫 40克

、淀粉 5克

烹饪步骤

小贴士

肉沫应选肥瘦相间的肉沫豆瓣泡椒要炒香加入适量清水鱼香汁把白糖香醋淀粉调在一起最后小心机嫌弃茄子油多炸完可以焯一水盐可以不用放豆瓣泡椒都是咸的味不够放点

4/5

展开全部5个步骤

发布于 2020-05-28

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