#我们约饭吧#蜜汁酱鸭胗
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 买回来的鸭胗首先用温水冲洗干净，在我冷水泡30分钟左右，之后焯水，冷水入锅，大火烧开煮3分钟。
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点击查看大图 捞出焯水的鸭胗，用温水反复冲洗，准备好香料。
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点击查看大图 起油锅，加入葱姜蒜煸炒出香味。
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点击查看大图 加入焯水的鸭胗煸炒。
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点击查看大图 再加入料酒，适当可以多一点点，去腥。
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点击查看大图 再加入生抽，小火翻炒均匀。
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点击查看大图 加入八角，桂皮，柠檬片。
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点击查看大图 再加入冰糖。
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点击查看大图 加入蜜汁烤肉料，不喜欢不加也可以。
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点击查看大图 加入纯净水，没过鸭胗为佳，盖上盖子大火烧开，转小火慢炖约35分钟。
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点击查看大图 待鸭胗用筷子轻松扎透时大火收汁至浓稠，即可关火。
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点击查看大图 酱好的鸭胗切片。
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点击查看大图 摆盘即可享用。
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点击查看大图 吃的时候还可以蘸上蒜泥酱。
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点击查看大图 不油不腻，简单又好吃。
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最后一步
点击查看大图 有促进消化、养胃的作用。
小贴士
这道菜我没有放盐，可以按个人口味调味。
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发布于 2020-05-27
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