超简单 电饭煲版羊肉手抓饭
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时间:30分钟
食材清单
羊肉
200克 、
洋葱
4分之1个 、
土豆
1个 、
胡萝卜
1根 、
豌豆
30克 、
香叶
1片 、
八角
1个 、
干辣椒
4个 、
老姜
1块
、
蒜头
5瓣 、
老抽
5g 、
生抽
15g 、
盐
、
白糖
、
孜然粉
、
白胡椒粉
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 准备配料。羊肉不需要腌制,不需要腌制。蔬菜可以自行更换,根茎类、豆类和这道菜都很搭。
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2/11
点击查看大图 锅里下油,再下入所有香料:洋葱、老姜、蒜头、香叶、八角、干辣椒(可不放)。小火慢慢煸香。
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3/11
点击查看大图 煸出香味、洋葱变半透明后,下入羊肉,煸炒至边缘微微有焦褐色,肥肉开始出油。
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4/11
点击查看大图 下入所有准备好的蔬菜。
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5/11
点击查看大图 下入白胡椒粉、白糖、盐、孜然粉。
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6/11
点击查看大图 加入半碗水,略淹过锅内食材即可,加入一大勺生抽,一小勺老抽。保持中小火,略焖煮5分钟左右。
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7/11
点击查看大图 将不可食用的香料夹出来,毕竟是要大快朵颐的饭食。
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8/11
点击查看大图 大米淘洗干净,放入电饭煲内,加入比平时煮饭略微少一点点的水量。
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9/11
点击查看大图 倒入锅内焖过的羊肉和蔬菜,汤汁也一起倒入。那几根生骨头是我剔羊肉下来剩的,不要浪费,一起加进去!
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点击查看大图 米饭焖熟后,搅拌均匀即可盛出食用。
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最后一步
点击查看大图 成品,妈呀超级香!!趁热吃!
小贴士
焖好的手抓饭一定要趁热吃啊! 如果喜欢可以在米饭快熟前加入少许葡萄干,或者待米饭熟后加入葱花、或坚果碎,都可以,凭个人喜好增加口感。
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发布于 2020-05-23
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