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超简单 电饭煲版羊肉手抓饭(5/11)
准备配料。羊肉不需要腌制,不需要腌制。蔬菜可以自行更换,根茎类、豆类和这道菜都很搭。
锅里下油,再下入所有香料:洋葱、老姜、蒜头、香叶、八角、干辣椒(可不放)。小火慢慢煸香。
煸出香味、洋葱变半透明后,下入羊肉,煸炒至边缘微微有焦褐色,肥肉开始出油。
下入所有准备好的蔬菜。
下入白胡椒粉、白糖、盐、孜然粉。
加入半碗水,略淹过锅内食材即可,加入一大勺生抽,一小勺老抽。保持中小火,略焖煮5分钟左右。
将不可食用的香料夹出来,毕竟是要大快朵颐的饭食。
大米淘洗干净,放入电饭煲内,加入比平时煮饭略微少一点点的水量。
倒入锅内焖过的羊肉和蔬菜,汤汁也一起倒入。那几根生骨头是我剔羊肉下来剩的,不要浪费,一起加进去!
米饭焖熟后,搅拌均匀即可盛出食用。
成品,妈呀超级香!!趁热吃!