家常红烧肉
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 烧开水,下五花肉,姜片,料酒,捞去浮沫,盛出装盘备用
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2/9
点击查看大图 热锅加少许油,冰糖划开,调小火炒一个糖色,一定最小火,避免糊掉。
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3/9
点击查看大图 变这样开始冒大泡就差不多了,准备下肉拉
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4/9
点击查看大图 下肉充分翻炒均,让每一块五花肉都裹上糖色
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5/9
点击查看大图 下葱姜调料,酱油,生抽,喜欢耗油味道的可以少加一点的耗油,味道更鲜
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6/9
点击查看大图 精华来了,倒啤酒,注意啤酒一定要常温的,不然肉会硬。
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7/9
点击查看大图 啤酒淹没过肉,盖上盖子,小火慢炖,半小时
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8/9
点击查看大图 半小时后开盖,加少许盐,大火收汁,喷香的,忍不住想吃
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最后一步
点击查看大图 铛铛铛铛,出锅啦,趁上桌之前,偷吃一块吧
小贴士
1五花肉要肥瘦相间的才有灵魂! 2啤酒可以替换成开水,一定要热水! 3上桌前一定要偷吃一块,哈哈,下次见。
4/9
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发布于 2020-05-22
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