家常红烧肉
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 烧开水，下五花肉，姜片，料酒，捞去浮沫，盛出装盘备用
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点击查看大图 热锅加少许油，冰糖划开，调小火炒一个糖色，一定最小火，避免糊掉。
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点击查看大图 变这样开始冒大泡就差不多了，准备下肉拉
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点击查看大图 下肉充分翻炒均，让每一块五花肉都裹上糖色
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点击查看大图 下葱姜调料，酱油，生抽，喜欢耗油味道的可以少加一点的耗油，味道更鲜
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点击查看大图 精华来了，倒啤酒，注意啤酒一定要常温的，不然肉会硬。
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点击查看大图 啤酒淹没过肉，盖上盖子，小火慢炖，半小时
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点击查看大图 半小时后开盖，加少许盐，大火收汁，喷香的，忍不住想吃
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最后一步
点击查看大图 铛铛铛铛，出锅啦，趁上桌之前，偷吃一块吧
小贴士
1五花肉要肥瘦相间的才有灵魂！ 2啤酒可以替换成开水，一定要热水！ 3上桌前一定要偷吃一块，哈哈，下次见。
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发布于 2020-05-22
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