香蕉酥（大包酥方法）
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/9
把油皮材料混合揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹好放进冰箱冷藏。
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2/9
把油酥材料混合成团，取一张保鲜膜，将油酥面团平铺在上面擀成厚度均匀的面片，包裹好后放进冰箱冷藏。
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3/9
将冷藏好的油皮擀成油酥面皮的二倍大，将油酥面片包裹好，然后就是开酥阶段了。
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4/9
将包裹好的大面片擀大擀长，卷好后分割成16个大小均匀的面团，醒发十分钟。
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5/9
开始制作馅料，香蕉切片压碎，加入蜂蜜和奶粉，不喜欢或没有奶粉的话可以不加。蜂蜜的量根据个人嗜甜的程度添加。
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6/9
将面团擀长，两边折叠，醒发十分钟。
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7/9
像包饺子一样，把小面团擀成适当大小的面片，包入馅料。
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8/9
点击查看大图 烤箱预热180度，将包好的香蕉酥表面刷蛋黄液，撒芝麻，放入烤箱。180度烤5分钟，然后转160度再烤10分钟，完工啦！
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最后一步
点击查看大图 层次分明，忍不住想多吃几个呀！
小贴士
1、第一次尝试做香蕉酥，没拍步骤图，下次做的时候再补上吧！ 2、开酥在低温的时候更顺利，油皮和油酥放冷藏很重要。
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展开全部9个步骤
发布于 2020-05-17
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