香菇藕圆
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
藕
1大段 、
香菇
6朵 、
胡萝卜和黄瓜碎
少许
、
面粉
1勺 、
淀粉
3勺 、
葱姜蒜
少许 、
十三香
1勺 、
蚝油
2勺 、
海鲜酱油
2勺
、
盐
1勺 、
绵白糖
1勺 、
料酒
1勺 、
水
半碗 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 新鲜莲藕擦成藕茸，用手攥干水分，放入盆中。藕汁一定留着，有大用处哦
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2/9
点击查看大图 香菇切碎，越碎越好。和藕茸搅拌均匀
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3/9
点击查看大图 沥出的藕汁用锅熬一下（开锅就好），稍微凉一下就倒入藕茸和香菇碎里，搅拌均匀
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4/9
点击查看大图 加一勺面粉一个方向搅拌一下
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5/9
点击查看大图 再加2勺淀粉，也一个方向搅拌均匀
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6/9
点击查看大图 来吧，用你干净的小手把它团成你喜欢的大小的球球
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7/9
点击查看大图 来，我们调汁。1勺盐，2勺海鲜酱油，2勺耗油，1勺鸡精，1勺白糖，1勺淀粉，1勺十三香（没有就不放)，1勺料酒，半碗水调匀
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8/9
点击查看大图 起锅烧油，油热放葱姜蒜爆香，把料汁倒锅里，然后再把丸子加入。小火慢炖，汤汁所剩无几时出锅
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最后一步
点击查看大图 装盘，上面撒着胡萝卜和黄瓜碎点缀一下
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展开全部9个步骤
发布于 2020-05-14
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