下饭神器!小炒肉~
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
五花肉
2小块 、
青椒
1个 、
红椒
1个 、
蒜苗
4根 、
小葱
1根 、
姜
4片 、
蒜
3瓣 、
花椒大料
适量
、
豆瓣酱
1勺 、
料酒
1勺 、
生抽
1勺 、
老抽
半勺 、
蚝油
半勺 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 五花肉切大片或者整块,凉水下锅,加料酒、葱片、姜段、花椒大料,开盖煮熟。
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2/10
点击查看大图 洗去浮沫,控干水分。
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3/10
点击查看大图 切片,最好肥瘦分开,到时候先炒肥一点的。
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4/10
点击查看大图 葱姜蒜备用。
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5/10
点击查看大图 青红椒切块备用。
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6/10
点击查看大图 青蒜切段,蒜白蒜叶分开。
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7/10
点击查看大图 葱花香菜切段。
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8/10
点击查看大图 锅烧热,不放油。五花肉放入锅中小火煸香,舀出多余油脂,
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9/10
点击查看大图 加入郫县豆瓣爆香,再把刚才的配菜倒入。加入生抽、老抽、蚝油调味。关火,撒上葱花香菜。
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最后一步
点击查看大图 装盘~开吃~
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-05-14
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