布蕾伴侣~舒芙蕾
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 刚刚做布蕾剩下的蛋白
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点击查看大图 加几滴白醋后开始打发蛋白
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点击查看大图 分三次加入白糖,第一次10g,继续打发
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4/8
点击查看大图 第二次加入10g,继续打发
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5/8
点击查看大图 第三次加入10g糖,再加入13g生粉
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6/8
点击查看大图 打发到筷子可以自己立着就可以啦
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7/8
点击查看大图 然后垫一层吸油纸,堆成自己喜欢的形状
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最后一步
点击查看大图 烤箱150度预热,再放入定型的舒芙蕾于中层,烤20分钟,表面微黄,里面像云朵一样的舒芙蕾就成功啦~这是我儿子最喜欢的甜点之二
小贴士
第三步打发蛋白的时候一定要先把生粉混合在蛋白里,不要问我为什么
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-05-13
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