快手咕噜肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 里脊肉洗净,切成小块
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点击查看大图 用刀背稍微拍松肉,再加料酒和半小勺盐拌匀,腌制5分钟
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点击查看大图 将里脊肉块裹上一层淀粉,放入油锅用中小火煎至四面微微焦黄,捞出备用*肉可以稍微捏一下捏圆一点
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点击查看大图 热锅倒油,放入番茄酱,中火煸炒出红油后,加入醋、糖、半小勺盐和少许水搅匀
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点击查看大图 待酱汁煮至粘稠时,倒入炸好的肉翻炒,使每块肉都均匀裹上酱汁
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点击查看大图 撒上葱花,快手咕噜肉完成!
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点击查看大图 做好的肉一颗颗圆滚滚、红亮亮的,饱满而有肉感,看起来就像多汁的小番茄一样。
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最后一步
点击查看大图 一口下去,外层的番茄酱汁就在嘴里爆开,酸酸甜甜的就像果汁一样爽口。 而外酥里嫩的里脊肉更是越嚼越香,连同爽滑的酱汁往白饭上一浇,整个夏天都得为它折腰~
小贴士
1.煎剩下的底油可以用来拌面、做凉菜或煮汤
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展开全部8个步骤
发布于 2020-05-11
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