#美食视频挑战赛# 一看就会的萨拉米肠披萨
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
面团:
、
普通面粉
180克
、
清水
95克 、
鲜酵母
9克
、
盐
2克 、
白糖
10克 、
橄榄油
10克 、
配菜:
、
萨拉米肠
几片
、
番茄酱
2勺 、
马苏里拉芝士
150克
、
玉米粒
20克 、
青椒碎
20克
烹饪步骤
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1/18
点击查看大图 鲜酵母和水搅拌均匀。
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2/18
点击查看大图 加入盐和白糖搅拌均匀。
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3/18
点击查看大图 倒入面粉。
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4/18
点击查看大图 倒入橄榄油。用手混合成团。
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5/18
点击查看大图 一只手按住面团的一端，另一只手用掌根的地方向前搓面团，这样反复揉搓大概8分钟左右。
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6/18
点击查看大图 把面团尽可能的揉光滑，然后盖上盖子或者保鲜膜，醒发30分钟左右。
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7/18
点击查看大图 大概醒发1.5到2倍大左右。
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8/18
点击查看大图 不用揉搓排气，平均分成2份就行。每份揉圆然后盖保鲜膜或盖子松弛10-15分钟。
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9/18
点击查看大图 取一个面团擀成与披萨盘大小相近。
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10/18
点击查看大图 把饼底放入披萨盘中，用手指按出饼边，然后用叉子均匀的扎些眼。
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11/18
点击查看大图 涂抹一次番茄酱或者披萨酱。
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12/18
点击查看大图 均匀的撒上一层马苏里拉芝士。
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13/18
点击查看大图 摆上萨拉米肠，玉米粒和青椒碎。
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14/18
点击查看大图 长帝空气炸烤箱，选择空气炸功能，230度预热好后放入上数第二层，烤6-8分钟左右。★注意★温度和时间不能照搬，要根据自己的烤箱脾气调整哦！认真看一下小贴士。
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15/18
点击查看大图 出炉了
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16/18
点击查看大图 切开看看。
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17/18
点击查看大图 看看这拉丝效果。
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最后一步
点击查看大图 想不想吃，快来动手制作吧！记得来交作业哦！
小贴士
1.如果是使用干酵母是3克。 2.面团材料中，水的量不是固定的，不同面粉吸水性是不同的，所以水的量要根据自已面团的状态进行调整。 3.橄榄油可以替换成黄油，玉米油等。 4.面团尽可能的揉光滑，醒发的时间不是固定的，温度高或者低对醒发的时间有影响，注意勤检查发酵状态。 5.肉类和配菜可以根据个人喜好来放。 6.最后说说烘烤，本次使用的是空气炸烤箱，这个功能的温度比较高，所以非常适合烤披萨。这个厚度的披萨我只用了6/7分钟，薄点的4/5分钟就OK了。如果你用的普通烤箱，温度和时间要根据你自己的烤箱脾气来调整。温度和时间不能照搬哦！
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展开全部18个步骤
发布于 2020-05-10
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