喝茶品人生~自己炒茶叶
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
现摘新鲜茶叶
500g
烹饪步骤
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点击查看大图 上山纯粹是为了体验一下童年的乐趣,采的茶叶也不多。
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点击查看大图 新鲜的茶叶
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点击查看大图 干净的锅,小火加热,放入茶叶,用手上下翻炒,就是把茶叶上下翻面,使受热均匀
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点击查看大图 一直翻炒,茶叶的香气扑鼻
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点击查看大图 越炒越烫啊,手吃不消烫就用筷子翻拌吧
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点击查看大图 翻炒的过程,茶叶会萎缩,变软
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点击查看大图 然后放案板上揉捏,往一个方向用力揉捏
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点击查看大图 尽量揉出汁,揉软
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点击查看大图 然后放锅里,小火继续翻炒
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点击查看大图 越炒越干了
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点击查看大图 是不是
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点击查看大图 差不多了,已经听到脆脆的声音了
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点击查看大图 装盘冷却,去除底部的碎渣和杂质
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点击查看大图 装入干净的玻璃瓶
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点击查看大图 烧一壶开水,泡一杯茶试试
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最后一步
点击查看大图 哇,完美,一股茶叶的清香,这是最新鲜的茶叶哦
小贴士
这是荒山上采的茶叶,叶片有点大,要是专门采一芽的,那样炒出来的茶叶可谓上品了
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发布于 2020-05-04
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