毛豆臭鳜鱼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
五花肉
50克 、
臭鳜鱼
1条
、
毛豆
200克 、
葱
半根 、
姜
5片 、
花椒、大料
适量
、
料酒
2勺 、
啤酒
0.5瓶 、
生抽
2勺 、
盐、糖
适量
、
蒜
8瓣 、
胡椒粉、五香粉
1勺
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 青豆洗干净。
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2/13
点击查看大图 青豆焯水，加入油、盐，保持绿色，去掉豆腥味。
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3/13
点击查看大图 煮了3分钟，捞出来。
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4/13
点击查看大图 小朋友不能吃辣，但换了几家了似乎都有些辣，这是洗干净用水泡了一会的，上了花刀。
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5/13
点击查看大图 冰箱里翻出来的一块肉，分不出来是几花肉，小火煸出来猪油。
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6/13
点击查看大图 猪肉推到旁边，鱼下锅，煎一下。
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7/13
点击查看大图 两面煎的差不多了，下入姜、葱、蒜、花椒、大料，煸炒出香味。
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8/13
点击查看大图 调了料汁，生抽、料酒、花椒粉、五香粉、醋、盐、蚝油、糖。
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9/13
点击查看大图 料汁下锅。
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10/13
点击查看大图 加入啤酒。
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11/13
点击查看大图 烧开后，加入青豆。
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12/13
点击查看大图 15分钟出锅。
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最后一步
点击查看大图 碟子小，青豆放到另一个碟子里了。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2020-05-02
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