奶油夹心蛋糕片
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 首先准备所需食材,称重备用。
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2/5
点击查看大图 蛋清蛋黄分离,放入无水无油的容器,蛋清分3次加入18克细砂糖打发至提起有弯钩。
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3/5
点击查看大图 加入蛋黄搅拌均匀,筛入低筋面粉30克,用翻拌的方法拌匀,把拌好的面糊装入裱花袋。
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4/5
点击查看大图 烤盘铺上油纸,面糊挤成圆饼形状,大小和个数按自己喜欢的来,烤箱150度预热,上下火,中层,烤15分钟,出炉晾凉备用。淡奶油加入7克细砂糖打发至有清晰纹路,装入裱花袋。
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最后一步
点击查看大图 取一片蛋糕片,挤上一圈奶油,再盖上另一片,依次重复步骤把所有蛋糕片都盖好,表面撒一层糖粉装饰就好啦(不喜欢太甜的小伙伴可以省略撒糖粉)。配上一杯自制的奶盖咖啡,下午茶完美了(´∀`)♡
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发布于 2020-05-02
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