粉葛赤小豆汤
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 龙骨出血水,捞起来洗干净
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点击查看大图 这个材料是很搭配的,没有扁豆可以不加!扁豆比较难煲开,可以预先用水泡发,加果皮汤会香很多也中和了粉葛的凉性!
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点击查看大图 粉葛过下开水去掉粉浆,汤才清,不出水也可以直接放进去煲
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点击查看大图 把骨头,配料,加点盐放进去汤煲,中小火煲十五分钟让骨头全熟把血沫出来捞走,这样煲出来的汤才清
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点击查看大图 我这个汤四人份量,大概2500ml水,汤碗450ml,煲两个小时出来我差不多四五碗汤!喝起来比较浓味的!
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最后一步
点击查看大图 赤小豆粉葛汤
小贴士
粉葛凉性去骨火,有些人肠胃受不了寒凉,加果皮去可以中和寒凉,赤小豆同扁豆都是去湿热的,这个春天比较潮湿喝这汤很合适!
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展开全部6个步骤
发布于 2020-04-28
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