剩馒头能干什么？炸鸡排呀
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡胸肉去油脂，筋膜，片成大片，一块肉大概能片成3片，碎的可以最后炸成鸡柳。用刀背敲打敲打，让肉松软些。
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点击查看大图 放胡椒粉料酒生抽盐抓匀，腌制一会儿
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点击查看大图 腌好后打入一个鸡蛋，再放两勺淀粉搅匀。
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点击查看大图 腌肉的时间可以把馒头去皮搓成渣，有大一点的颗粒也没关系
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点击查看大图 搅拌好的肉放馒头渣里两面粘上馒头渣
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点击查看大图 锅中烧油七成热时放入鸡排炸，火用中火，要勤翻面，炸成黄色捞出控油，然后油再次烧热，二次放入鸡排炸，这次要几秒钟就翻面，防止炸糊，两面炸不要超过15秒 炸好捞出控油
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点击查看大图 好了
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最后一步
点击查看大图 开吃
小贴士
1.馒头要用剩馒头，在冰箱冷藏里放几天的最好，要是冻馒头拿出来自然缓冻就行 2.炸时一定不要大火，要勤翻面，以免炸糊 3.复炸一定要快，也用中火就行，一面几炸秒钟就翻面
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展开全部8个步骤
发布于 2020-04-26
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