火龙果泡芙圈/训练宝宝的抓握能力
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 火龙果榨汁取40g,加入清水、玉米油,煮至沸腾
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点击查看大图 倒入提前过筛好的面粉,快速搅拌均匀,小火继续翻炒大概1分钟,锅底出现一层薄膜即可
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3/7
点击查看大图 倒出,晾至60°以下备用
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4/7
点击查看大图 鸡蛋打撒,少量多次加入面团中,每次加入蛋液搅拌至完全吸收后再加入第二次(3个鸡蛋用不完)
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5/7
点击查看大图 观察面糊的状态,呈现倒三角状,不易滴落即可
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点击查看大图 裱花嘴放入裱花嘴袋,将面糊倒入裱花袋中,挤入烤盘,普通烤盘需要先垫上一层油纸烤箱提前预热,180°烤15分钟转160°烤10分钟转140°烤5分钟
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
烤的过程中不要打开烤箱,会导致泡芙塌陷,温度时间根据自家烤箱脾气而定。
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展开全部7个步骤
发布于 2020-04-26
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