豆腐花
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用足量的清水泡发豆子 大概500ml 6小时 冰箱冷藏
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点击查看大图 泡好的豆子
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点击查看大图 用榨汁机分两次榨出汁
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点击查看大图 多打几次比较细腻
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点击查看大图 打完的豆渣放剩下的水再复榨几次
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点击查看大图 看到比较细腻
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点击查看大图 榨完大概1500ml多点 煮的时候会少
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点击查看大图 煮至100度后 再煮5分钟 大概需要18-20分钟
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点击查看大图 我弄了2g 留点做了豆浆加入900g豆浆(90度)
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点击查看大图 用盖子闷20分钟 可以放勺子哦
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点击查看大图 做了一杯豆浆也是极好的
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点击查看大图 嫩嫩的
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点击查看大图 自己搭配喜爱的调料
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最后一步
点击查看大图 我是葱花加点生抽 也很美味
小贴士
水量多点 煮的时候会蒸发 你要保证倒进去的量足就好了 要是不留豆浆 内酯3g 水30g 豆浆要足量1350ml-1400ml豆浆多就嫩一些 豆浆容易假沸 没有温度计 一定要煮满20分钟 中火
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发布于 2020-04-26
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