鲜上加鲜的味道——芦笋口蘑炒鸡蛋
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时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 芦笋尖洗净
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点击查看大图 开水焯水，放一点盐，焯水大概1分钟左右
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点击查看大图 焯好的芦笋斜着切薄片
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点击查看大图 口蘑洗净
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点击查看大图 切片
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点击查看大图 两个鸡蛋，加入一点点盐
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点击查看大图 鸡蛋搅匀
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点击查看大图 热锅冷油
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点击查看大图 下搅匀的鸡蛋
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点击查看大图 鸡蛋炒熟，盛出备用
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点击查看大图 锅里重新加油，放入口蘑翻炒一分钟左右
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点击查看大图 加入芦笋，翻炒
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点击查看大图 加入炒好的鸡蛋
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点击查看大图 加盐，加黑胡椒，翻炒均匀
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点击查看大图 盛出来
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最后一步
点击查看大图 开吃吧
小贴士
1. 炒的时候就要注意顺序，先炒口蘑，差不多炒熟了再加入芦笋，因为芦笋事先焯过水，如果和口蘑一起炒，芦笋的口感就没了，同理，鸡蛋炒熟以后盛出来，最后再放一起炒匀就可以了 2. 尽量简单的烹饪方法，尽量少的调料，来突出食材本身的鲜味 3. 这里用了芦笋尖，如果是用整根的芦笋也是可以的，就是注意处理一下根部，比较硬的部分要去掉
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发布于 2020-04-25
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