鸡胸肉丸
249272人浏览 · 1631人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 鸡胸三块,洗干净,撕掉油
-
2/9
点击查看大图 葱姜切碎,可以选择泡葱姜水,也可以直接剁在肉里,我觉得剁在肉里好吃点
-
3/9
点击查看大图 葱姜和鸡胸肉一起剁,剁的时候我挤了半个柠檬汁进去,每次剁鸡胸肉的时候我就告诉自己这就是在练手臂,剁完心情超级好。
-
4/9
点击查看大图 多好放盆里,我用的是全蛋,加盐,生抽,蚝油,五香粉搅打,我是用手搅打,摔打各种折腾。
-
5/9
点击查看大图 我提前在冰箱里冰了适量的水,大概200毫升,分三次加,每加一次搅打至肉把水全部吸收再加第二次,水全部加完我用喝稀饭的勺子舀了三勺面粉。
-
6/9
点击查看大图 锅里烧水,水不开的时候开始挤丸子,一定不能让水开,挤丸子的时候火用最小火,丸子是用瓷勺子沾水从虎口挖的,沾水一点也不粘。
-
7/9
点击查看大图 所有丸子挤好定型了,可以把火开中火煮至丸子全部飘起就可以了。
-
8/9
点击查看大图 捞在盆里晾凉
-
最后一步
点击查看大图 我是10个丸子分一小袋装好冻在冰箱里,一天一袋的量就够了,很方便,可做汤,可涮清水火锅
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-04-23
换一个做法相关分类
相关推荐