砂锅腐竹鱼头煲

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  鱼头洗净装入一个大的容器里

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  倒入料酒、加入盐、生抽、因为没有生粉了所以我加入了点面粉，搅拌均匀

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  锅烧热倒入油，油热倒入鱼头下去炸，炸制金黄捞出，控干油

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  锅中留点底油，倒入炸制好的鱼头，放入一碗清水，没过鱼头就够了，然后放几个小红椒，加入调料一丢丢盐，蚝油，老抽

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  放入折断好的炸腐竹，大葱，芹菜，

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  煮一会就倒入到砂锅中盖上盖子煮，煮制入味

• 最后一步
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  最后加入鸡精，放入葱段就可以了

发布于 2020-04-22

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