砂锅腐竹鱼头煲
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鱼头洗净装入一个大的容器里
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2/7
点击查看大图 倒入料酒、加入盐、生抽、因为没有生粉了所以我加入了点面粉,搅拌均匀
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点击查看大图 锅烧热倒入油,油热倒入鱼头下去炸,炸制金黄捞出,控干油
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点击查看大图 锅中留点底油,倒入炸制好的鱼头,放入一碗清水,没过鱼头就够了,然后放几个小红椒,加入调料一丢丢盐,蚝油,老抽
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点击查看大图 放入折断好的炸腐竹,大葱,芹菜,
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6/7
点击查看大图 煮一会就倒入到砂锅中盖上盖子煮,煮制入味
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最后一步
点击查看大图 最后加入鸡精,放入葱段就可以了
小贴士
炸腐竹不用泡发
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展开全部7个步骤
发布于 2020-04-22
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