早餐:红薯藜麦饼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 红薯洗净削皮儿。
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点击查看大图 上锅蒸20分钟(时间根据红薯熟的情况调整),建议最好是切成片再蒸,蒸熟用时更快,我没有切片,用的时间就会稍长。
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点击查看大图 蒸熟的红薯捣碎备用。
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点击查看大图 提前煮好藜麦。藜麦的煮法之前的菜谱有提到,这里再强调一遍,提前泡10分钟,凉水入锅煮,水开之后煮12-15分钟,然后关火捞出即可。(也可以再焖两分钟)
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点击查看大图 红薯泥中加入藜麦和糯米粉,揉成这样的面团。
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点击查看大图 取大小差不多的面团,按压成大小差不多的饼。
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点击查看大图 不粘锅里放油,煎至两面金黄即可。(强烈建议用不粘锅,不仅不粘锅,而且也省油。)
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点击查看大图 成品就是这样。
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最后一步
点击查看大图 我这个方子做出来一盘装不下。你们可以根据实际情况调整每种食材用量。
小贴士
1. 因为我用的蜜薯,所以没有额外加糖,如果你们喜欢甜度高一些,可以加一些糖。 2. 煎饼的过程中一定要小火,最好用不粘锅,毕竟是甜的,如果不用不粘锅很容易粘。
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展开全部9个步骤
发布于 2020-04-22
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