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早餐:红薯藜麦饼(5/9)
红薯洗净削皮儿。
上锅蒸20分钟(时间根据红薯熟的情况调整),建议最好是切成片再蒸,蒸熟用时更快,我没有切片,用的时间就会稍长。
蒸熟的红薯捣碎备用。
提前煮好藜麦。 藜麦的煮法之前的菜谱有提到,这里再强调一遍,提前泡10分钟,凉水入锅煮,水开之后煮12-15分钟,然后关火捞出即可。(也可以再焖两分钟)
红薯泥中加入藜麦和糯米粉,揉成这样的面团。
取大小差不多的面团,按压成大小差不多的饼。
不粘锅里放油,煎至两面金黄即可。 (强烈建议用不粘锅,不仅不粘锅,而且也省油。)
成品就是这样。
我这个方子做出来一盘装不下。你们可以根据实际情况调整每种食材用量。