家常美味,蚕豆米炒鸡蛋
741303人浏览 · 3651人收藏 · 人做过
时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 新鲜蚕豆去皮,剥成蚕豆米,淘洗干净;白玉菇洗净,撕成两瓣;蒜瓣拍扁,扳开;碗中打入2个鸡蛋,加入少量盐搅匀。
-
2/7
点击查看大图 锅中热油,将鸡蛋液倒入锅中,大火炒散,盛起备用。
-
3/7
点击查看大图 锅中再倒适量食用油,将蒜和白玉菇倒入锅中,大火煸炒出汤汁。
-
4/7
点击查看大图 将蚕豆米倒入锅中,调入适量盐、少许老抽,翻炒片刻。
-
5/7
点击查看大图 锅中加入少量清水,大火烧开,盖盖转中小火焖一小会(我这里水稍微多放了些,蚕豆米煮得更软些)。
-
6/7
点击查看大图 待蚕豆米已熟透,调大火准备收汁,将炒好的鸡蛋块倒入锅中,翻炒均匀。
-
最后一步
点击查看大图 收汁结束,留少许汤汁,关火,起锅装盘,也可以撒点葱花点缀一下哦!
小贴士
蚕豆米加少量水中小火焖煮,期间注意观察蚕豆米熟烂情况,即时加蛋块收汁起锅。鸡蛋液中可加少量料酒,炒出的鸡蛋会更蓬松。此外,蚕豆米也可以淖水煮熟透后,直接炒制,无须再加水焖煮。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-04-16
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
简单又香的芝麻花生馅糯米滋#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#7488人看过
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#减脂期也能轻松吃的豆沙面包19324人看过
-
-
酸辣开胃的凉拌三丝10683人看过
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#低糖巧克力曲奇11456人看过
-
-
#自由创意面包#桂花米酒酿软欧37340人看过
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力夹心饼干42864人看过
-
-
20240518 星期六 农历四月十一 人到了一定的年纪后就更信赖日常,平常的东西使人感到亲切,渴望美好而具体的日常生活,世上只有一种真正的奢侈,就是在自己每天重复的习惯里,不断地遇见美好…… 早 先蒸玉米🌽最后7分钟蒸蛋 炒面的配料: 肉丝茭白杏鲍菇 猪肉也切成丝 台湾关庙面事先水烧开放入干面条煮 煮至面条中间白芯一点点即出锅 快速过冷水沥干水分备用 锅内放食用油先炒杏鲍菇 再加入肉丝和茭白 加入少许生抽炒配料 放入沥干水分的面条🍝 加入少许老抽和盐 这时用筷子一起锅内搅拌 最后加韭菜段 味道比较入味还是很好吃😋 番茄🍅笋蚕豆干菜梗汤 番茄切成小块 倒入适量开水和玉米一起蒸 芒果🥭和鲜牛奶🥛
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨 -
奥尔良鸡排炒饭薯条沾腐乳