#换着花样吃早餐#白菜豆腐汤
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 买回来的新鲜小白菜去掉老叶,然后在淡盐水中浸泡10分钟左右,淡盐水也能起到杀菌的作用,然后反复清洗干净捞出。
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点击查看大图 豆腐准备半块就够,清水冲洗一下,切块。
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3/12
点击查看大图 锅中加入适量的水,水开加一勺盐,再下豆腐焯水。水开捞出备用。
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4/12
点击查看大图 就着焯豆腐的热水,下入小白菜焯烫一下,变色立即捞出,过冷水备用。
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5/12
点击查看大图 小白菜切碎,攥掉水分,大葱去皮洗净,切碎。
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6/12
点击查看大图 所有的食材都准备好。
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点击查看大图 锅中加入适量的水,水开加焯过水的豆腐,再次烧开。
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8/12
点击查看大图 鸡蛋黄打散,加几滴料酒搅拌均匀,去掉腥味。然后用开水冲一下蛋黄,立即倒入锅中。
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9/12
点击查看大图 扔几根胡萝卜丝。
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10/12
点击查看大图 最后下入白菜碎。
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11/12
点击查看大图 加入盐、胡椒粉、葱调味,加入适量的水淀粉勾芡,出锅即可。
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最后一步
点击查看大图 出锅,看着特别有食欲吧,老人孩子都爱喝。
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发布于 2020-04-12
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