#换着花样吃早餐#白葡萄酒茄汁小扁豆杂蔬煎鱼排
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鱼排
1块 、
胡萝卜
1根 、
洋葱
半个 、
小扁豆
10克 、
蕃茄酱
6/7勺
、
白葡萄酒（半甜雷司令）
200毫升
、
枫糖
1勺
、
罗勒叶
少许 、
莳萝碎
少许
、
海盐
少许
、
葱姜蒜粉
少许
、
黑胡椒
少许 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 锅里放少许橄榄油 烧热 ➕切丁丁胡萝卜 洋葱➕小扁豆 翻炒出香味
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2/8
点击查看大图 ➕番茄酱翻炒均匀➕白葡萄酒 翻炒均匀 转中小火盖盖焖煮 40分钟（白葡萄酒我选用的是半甜雷司令 口感没有那么酸）中间翻动一下 避免粘底 （白葡萄酒的用量要盖过所有食材 如果你的杂蔬比较多 酒要适量多加一些）
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3/8
点击查看大图 焖煮完成5分钟前 ➕罗勒叶（可不加）➕1勺枫糖➕手磨黑胡椒➕蒜粉➕莳萝碎➕意面香草调料 搅拌均匀 收汁 关火 备用
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4/8
点击查看大图 鱼排洗净擦干 锅里放少许黄油 放入鱼排 表面撒一点点海盐➕葱姜蒜粉➕胡椒粉 煎出胶质
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5/8
点击查看大图 中大火正反面煎熟
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6/8
点击查看大图 鱼排放中间 上面淋茄子杂蔬汁小扁豆 放芝麻菜装盘 上桌
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7/8
点击查看大图 茄汁杂蔬酸甜可口 鱼排鲜嫩顺滑
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最后一步
点击查看大图 配面包➕咖啡 营养又美味的早餐吃起来 你还等什么
小贴士
各类鱼排都适合这种吃法哟
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展开全部8个步骤
发布于 2020-04-09
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