葱油蛏子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 蛏子,市场15一斤,我买了12块钱,拿回家清洗了3,4遍,再泡了水个把小时
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2/4
点击查看大图 切了3片姜,装盘。锅里准备适量冷水。上锅蒸了8分钟。3:蒸熟后。用凉开水冲洗一遍(这一步忘记拍照了)
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3/4
点击查看大图 准备姜末,蒜末。小葱粒儿,干辣椒段儿
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最后一步
点击查看大图 摆盘,将上剁碎的料铺上,倒入适量美味鲜酱油。锅里食用油烧热。淋上去即可!
小贴士
蛏子可以蒸。也可以冷水煮熟,(据说蛏子用冷水开煮。蒸。更鲜,营养不易流失)也是7,8分钟就可以了。蒸熟了后用凉开水冲洗一遍。这一步骤又可以进一步冲掉残留的沙
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发布于 2020-04-06
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